Cookies Vanille - Coco

Il y a quelques temps ma collègue nous a préparé des cookies vanille-coco et comment vous dire............................. C'est TROoOoOoP Bon!

Je lui ai donc demandé la recette, en fait, elle vient du site Hervé Cuisine, vous connaissez? Hervé a même une chaîne You Tube et j'aime beaucoup.

Bref, ses cookies sont juste terribles alors je repartage avec vous cette recette.

Il nous faut:

- 1 œuf
- 155g de farine
- 115g de beurre
- 110g de cassonade ou sucre brun
- 100g de sucre blanc
- 100g de noix de coco
- 1 gousse de vanille + une c à c d'extrait de vanille
- 2g de sel
- 2g de bicarbonate

Préchauffez le four à 180°C.

Battre l'œuf avec les sucre et le beurre fondu.

Rajoutez les graines de vanille + l'extrait. Puis la farine, le sel et le bicarbonate.

Et pour finir la coco râpée.

Disposez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfounez 10 minutes (pas plus).

Laissez refroidir sur une grille.

Puis dégustez

Une recette facile pour des cookies excellents.