Soupe aux flocons d'avoine

Il fait tellement froid ces derniers jours qu'on a qu'une seule envie: manger une soupe bien chaude.

Cette soupe a quelque chose de très réconfortant mais est aussi très nourrissante. 

Elle est très appréciée à la maison et j'avoue que je l'aime beaucoup aussi.

Si vous avez besoin de recharger les batteries il n'y a rien de mieux!

 

Il nous faut (pour 4 assiettes):

- 1 litre d'eau

- 100g de flocons d'avoine (petit ou gros peu importe)

- 1 Kub Or

- 1 gousse d'ail

- 1 œuf

- Sel et poivre

Faites dorer les flocons d'avoine dans une noisette de beurre (5 minutes environ). 

Puis rajoutez l'ail finement haché.

Couvez d'un litre d'eau et rajoutez le Kub Or.

Laissez mijoter à feu doux 10 minutes environ. 

Finissez par casser un œuf dans la soupe, salez, poivrez et bien mélanger.

Servez aussitôt!

Ici avec quelques jeunes pousses de roquette.