mercredi 9 novembre 2016

Courges et oeufs cocotte #Jackbelittle

Aujourd'hui je vous propose une petite recette d'automne.
Des petites courges (ou Jack Be Little) qui viennent abriter un œuf cocotte et d'autres gourmandises.


J'ai réalisé cette recette avec mon petit monstre qui a pris beaucoup de plaisir pendant la préparation mais aussi à la dégustation.
Puis il faut le dire, succès garanti auprès des enfants avec les œufs cocotte!


Nous avons fait le choix du saumon fumé pour garnir nos courges mais après tout est possible.
Pourquoi pas juste avec des pleurotes?!


Servez avec du bon pain frais et salade frisée/noix par exemple.



Courges et œufs cocotte



Il nous faut:

- Autant de minis courges que de personnes à table
- Autant d'œufs que de personnes à table
- De la crème fraîche épaisse
- Du saumon fumé (pour 5 courges j'ai utilisé 3 tranches)
- 1 ou 2 champignons de Paris
- 1 bouquet d'aneth
- Sel et poivre





Coupez le chapeau des courges et videz-les.







Faites cuire 20 minutes à la vapeur.




Pendant ce temps coupez le saumon, les champignons et l'aneth assez finement.
Ensuite préchauffez votre four à 180°C.




Garnissez vos courges.


















































Enfournez pour 20-25 minutes.
(Cette étape est délicate car il faut garder un jaune coulant mais que le blanc cuise, le mieux étant de surveiller la cuisson)


Courges et œufs cocotte














C'est l'automne!









lundi 24 octobre 2016

Potimarron d'Halloween #décoHalloween

Je viens vers vous avec un petit tuto pour Halloween qui va amuser toute la famille.
Il suffit de mettre en scène un potimarron pour votre guacamole ou autre.


Très marrant à réaliser les enfants vont adorés préparer cette décoration avec vous.


Potimarron d'Halloween


Il nous faut:

- Un potimarron
- De quoi le remplir (guacamole ou autre)




Tracez au feutre sur votre courge les yeux, les sourcils et la bouche.




Coupez au scalpel et videz la courge.




Mettez en scène









Happy Halloween




lundi 26 septembre 2016

Tarte fine tomates - chèvre

Le potager m'a donné beaucoup de tomates cette année, alors encore des tomates au menu. Cette tarte est toute simple à réaliser mais miam.


J'ai alterné des tomates rouges et des tomates oranges.
Si vous n'aimez pas le chèvre remplacez-le par de la mozzarella par exemple.


Et hop hop hop.... c'est prêt!





Il nous faut:

- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 c à s de St Môret
- 1/2 bûche de chèvre
- 4/5 tomates de couleurs différentes
- Du poivre
- De la ciboulette




Préchauffez votre four à 180°C

Étalez votre pâte brisée et roulottez les bords.




Badigeonnez de St Môret et de poivre.




Ensuite alternez les fines rondelles de tomates et le chèvre. Puis parsemez de ciboulette ciselée.




Enfournez 30 minutes environ


















Simple et bon...




dimanche 18 septembre 2016

Baguettes Magiques #tutocouture

Aujourd'hui je reviens vers vous avec un petit tuto DIY couture.
Mes louloutes chéries ont adoré (même mon petit monstre), je suis sûre que les votre aussi. De plus cette réalisation vous prendra 1 heure environ.


Vous voulez voir?


Abracadabra....


Baguettes Magiques


Il nous faut:

- Une baguette en bois de 35 cm (type tuteur)
- Un peu de ouate
- 20 cm de tissu
- Du ruban
- 1 bouton
- De la colle liquide






Patron Etoile




Epinglez votre étoile sur le tissu plié en deux et faites une marge de 1 cm environ.
Coupez 2 étoiles.







Cousez endroit contre endroit en laissant une ouverture comme sur la photo.




Crantez les pointes, retroussez-là et repassez l'étoile.




Garnissez l'étoile de ouate.




Nouez les rubans sur la tige de bois. Scellez avec un peu de colle.




Insérez la tige dans l'étoile et fermez avec un peu de colle liquide. Maintenez fermé le temps que la colle sèche.




Finissez par une couture pour que ce soit solide et cousez le bouton.





Baguette Magique, couture



Baguettes Magiques



Baguettes Magiques



Version coutures extérieures







Je suis sûre que vous allez épater vos petits!




lundi 29 août 2016

Confiture Poires, Miel et Vanille #confituremaison

Vous l'aurez remarqué les poires françaises sont arrivées sur nos étals. Comme l'année dernière j'avais envie de faire de la confiture de poires mais différente.

Cette année j'ai utilisé de la poire Guyot et de la poire Williams pour ma confiture. A vrai dire toutes les poires se prêtent bien à la confiture.
Pour mes confitures j'utilise toujours des fruits bio et pas trop mûrs.

Des tartines de pain grillé ou de la brioche avec de la confiture maison, quoi de mieux?!



Confiture Poires, Miel et Vanille


Il nous faut:

- 1.2 kg de poires
- 300g de miel
- 350g de sucre en poudre
- 2 gousses de vanille
- 1 citron jaune





Épluchez les poires, retirez les pépins puis coupez en gros cubes.
Dans un fait-tout versez les poires, le miel, le sucre et la vanille.




Rajoutez le jus d'un citron




Faites cuire environ 35/40 minutes.
Pour finir écrasez au presse purée (plus ou moins en fonction de la texture souhaitée)




Versez la confiture encore bouillante dans vos pots en verre bien propres.
Fermez et retournez votre pot jusqu'au complet refroidissement.



















Pour les matins d'hiver miam...